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AI Article Synopsis

  • El estudio busca estimar cómo se consumen ciertos alimentos durante la pandemia de Covid-19 en México, relacionándolo con factores sociodemográficos y la seguridad alimentaria.
  • Se utilizó la Encuesta de Seguimiento de los Efectos del Covid en el Bienestar de los Hogares Mexicanos, analizando diferentes grupos y aplicando modelos de regresión logística.
  • Los resultados indicaron que los niveles socioeconómicos más altos se asociaron con un mayor consumo de diferentes tipos de alimentos, mientras que la inseguridad alimentaria severa redujo el consumo de todos los grupos estudiados.

Article Abstract

Objetivo: Estimar la frecuencia con la que se consumen algunos alimentos recomendables y no recomendables du-rante la pandemia por Covid-19 en México, y su asociación con características sociodemográficas y seguridad alimentaria. Material y métodos. Se analizó la Encuesta de Seguimien-to de los Efectos del Covid en el Bienestar de los Hogares Mexicanos (Encovid-19). Se identificaron cuatro grupos con información de la frecuencia de su consumo y se estimaron modelos de regresión logística ajustando por características sociodemográficas y seguridad alimentaria.

Resultados: Los niveles socioeconómicos más altos A/B y C se asociaron con una mayor frecuencia de consumo de alimentos recomenda-bles y no recomendables. La inseguridad leve se asoció con un menor consumo de alimentos recomendables, y la inseguridad moderada y severa se asociaron con un menor consumo de todos los grupos estudiados.

Conclusiones: Comprender la experiencia de la inseguridad alimentaria durante una cri-sis como la pandemia puede indicar la necesidad de incluir grupos de población tradicionalmente no considerados en los programas de apoyo.

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Source
http://dx.doi.org/10.21149/13342DOI Listing

Publication Analysis

Top Keywords

alimentos recomendables
8
características sociodemográficas
8
sociodemográficas seguridad
8
frecuencia consumo
8
asociaron con
8
consumo alimentos
8
recomendables inseguridad
8
con menor
8
menor consumo
8
con
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